요리3 진짜 쉬운 <콜라+쌍화탕 삼겹살 보쌈> 콜라와 쌍화탕을 이용한 삼겹살 보쌈 안녕하세요. 오늘 소개드릴 요리는, 자취용 야매요리 중 하나인 콜라+쌍화탕 삼겹살 보쌈입니다. 삼겹살의 특징 중 하나인 살코기와 비계가 적절한 조화가 있기 때문에, 보쌈으로 삼겹살을 쓰면 담백하면서도 육즙 가득한 보쌈을 드실 수 있습니다. 물론, 삼겹살 대신 목살 혹은 앞다리를 이용하셔도 상관 없습니다! 이 요리는 냄비 하나로 모든 것을 해결하기 때문에 아주 간편하고 쉬운 요리입니다. 손질재료 준비하기 재료명 계량 손질 삼겹살 (두툼한 보쌈용) 1 줄 (약 600g) 별도 손질이 필요하지 않습니다. 양파 1 개 잘 씻어서 그냥 두면 됩니다. 마늘 한 줌 가득 이것 또한 잘 씻어서 두면 됩니다. 대파 0.5 대 약 3~4등분으로 크게크게 썰어줍니다. 별도로 삼겹살의 풍.. 2023. 7. 19. 토시살로 만드는 <찹스테이크> 안녕하세요. 오늘의 요리는 찹스테이크입니다. 찹스테이크는 한 입에 먹기 좋은 크기로 재료들을 손질하고 조리하는 손쉬운 스테이크 요리 중 하나입니다. 특히, 재료를 준비하고 볶아주기만 하면 되므로 빠르게 요리를 만들어낼 수 있습니다. 찹스테이크로 사용하는 소고기는 각자의 취향대로 준비하면 되는데, 보통 지방이 적당히 섞여 있는 채끝살 또는 육즙이 풍부한 등심을 많이 이용합니다. 보통 육질이 부드러워 구이로 이용하는 갈비 중 하나인 토시살은 채끝살 및 안심살과 가까운 부위의 갈비살인데, 찹스테이크로 가볍게 만들어 먹어도 맛있길래 이를 이용해 보았습니다. 손질재료 준비하기 재료명 계량 준비 소고기 (토시살 / 채끝살 / 등심) 200 g (다다익선) 1.5 x 1.5 cm 가량의 큐브 형태로 토각토각 썰기 파.. 2023. 7. 4. 류수영 님의 <고추장찌개> 안녕하세요. 오늘 소개드릴 요리는 "류수영 님의 고추장찌개" 레시피입니다. 너무 맛있어서 다양한 블로그 등에서 이미 많이 소개되고 있는 레시피입니다. 손질재료 준비하기 재료명 계량 준비 양파 0.5 개 숭덩숭덩 썰기 대파 (흰 부분 / 녹색 부분 적절히) 0.5 대 쫑쫑쫑 썰기 감자 1개 깍둑깍둑 썰기 청양고추 2개 톡톡톡 썰기 애호박 0.5 개 깍둑깍둑 썰기 삼겹살 (두툼하면 좋음) 1 줄 숭덩숭덩 썰기 두부 0.5 모 깍둑깍둑 썰기 양념재료 준비하기 재료명 계량 소금 1 꼬집 고추가루 1 큰술 다진마늘 1 큐브 (1 큰술) 고추장 1 큰술 설탕 1 큰술 멸치액젓 0.5 큰술 간장 1 큰술 새우젓 0.5 큰술 식초 1 큰술 물 400 ml 양념재료는 기본적으로 미리 섞어두지 않아도 좋고, 만약 시간이 .. 2023. 7. 3. 이전 1 다음
