간식과 안주로 좋은 <감자 납작 구이>

안녕하세요.
오늘 소개드릴 요리는 <감자 납작 구이> 입니다.

완성된 감자 납작 구이

비교적 간단한 감자 요리들을 추천드리고 있는데요.
오늘도 감자로 만들 수 있는 간편한 간식 요리를 추천 드리려고 합니다.

 

손질재료 준비

재료명	계량	손질
감자	3 개	감자는 항상 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

 

양념재료 준비

재료명	계량
소금	한 꼬집
후추	톡톡
올리브유	2 스푼
파슬리	파바박 정도
모짜렐라 치즈	한 줌

 

재료에서부터 아실 수 있듯이 굉장히 간편하고 쉬운 요리입니다.

 

이 <감자 납작 구이>에서는 감자의 세척과정에서 껍질을 깎을지 말지 결정하셔야 합니다.
감자 껍질이 있으면 좀더 바삭바삭한 식감이 더해지고, 없다면 좀더 담백하고 깔끔한 맛을 살릴 수 있습니다.
취향에 따라 익히기 전에 감자 껍질을 제거하거나, 같이 익혀주도록 합니다.
단, 감자 껍질을 같이 익힌다면, 세척을 열심히 하도록 합니다!

 

일단, 감자를 익혀 주어야 합니다.
감자를 익히는 방법에는 전통적인 냄비에 끓이기와 전자렌지로 익히는 방법이 있는데, 아래 글 중간에 나오는 방법을 참고하시길 바랍니다!

맛있는 간식 <감자 치즈 포슬이>

 

젓가락 등으로 익혀준 감자를 찔러보아 감자가 모두 익었다면, 이제 에어프라이어를 준비합니다.

1. 에어프라이어에 종이호일을 깔아줍니다.
2. 익힌 감자를 올리고, 커다란 그릇이나 접시, 컵 또는 감자으깨기를 이용하여 감자를 납작하게 눌러줍니다.

감자 으깨기로 감자를 으깨 줍니다. (출처 - 쿠킹스텐)

1. 감자를 넓게 펴주었다면, 이제 소금, 후추를 솔솔 뿌려주고, 그 위에 올리브유를 넓게 펴발라 줍니다.
2. 파슬리를 위에 뿌려주고 이제 에어프라이어 180도에서 약 15~20분간 구워 줍니다.
3. 에어프라이어 세기가 다르므로, 15분 경과 시 한번 젓가락이나 숟가락 등으로 얼마나 구워졌는지 확인해 주도록 합니다.
4. 어느 정도 익었다면, 모짜렐라 치즈를 뿌리고 약 2~3분간 더 구워 주면 완성입니다.

모짜렐라 치즈를 많이 뿌리면 더욱 맛있습니다.

 

겉면은 바삭바삭하고 치즈는 쫄깃한 메뉴

가볍게 만들어 간식이나 안주로 활용해 보세요.
감사합니다.