가볍게 먹기 좋은 <스팸짜글이>

안녕하세요. 오늘은 감자가 잔뜩 들어간 스팸짜글이 레시피를 소개드립니다.

적은 재료로도 맛있는 한 끼 식사를 가볍게 만들 수 있어 유용한 짜글이입니다. 특히, 라면사리를 곁들여 먹으면 더욱 든든한 한 끼를 채울 수 있습니다. 매콤한 짜글이에 라면사리는 못참습니다.

 

손질재료 준비

재료명	계량	손질하기
스팸	작은 캔	캔에서 꺼낸 그 모양 그대로 사각형이 되도록 가로 방향으로 썰기
감자	1 개	스팸과 비슷한 크기와 모양이 되도록 썰기
양파	0.5 개	쑹덩쑹덩 썰기
청양고추	2 개	톡톡톡 썰기
대파	1 / 3 대	톡톡톡 썰기
라면사리	0.5 개	손질할 재료는 아니지만, 반으로 쪼개어 두기 (1개 다 넣으면 물과 양념을 더 넣기)

 

양념재료 준비

재료명	계량
다진마늘	0.5 큰술
고추장	1 큰술
간장	1.5 큰술
맛술	1 큰술
설탕	0.5 큰술
고추가루	1.5 큰술
후추	톡톡 (2 꼬집)
물	400 ml

 

스팸짜글이를 조리하는 방법은 매우 간단합니다. 손질재료 및 양념재료 준비 외에 "냄비" 하나만 있으면 요리가 완성됩니다.

스타우브 아시아볼 그린 18cm (출처 - STAUB)

상기 설명드린 재료 양은 저희가 쓰는 18cm 냄비에 딱 알맞았습니다

"양념재료"의 경우 미리 물에 개어 풀어둔다면 좀더 여유로운 요리가 가능합니다.

1. 냄비를 준비합니다.
2. 썰어둔 감자 1 개 분량을 먼저 바닥에 깔아줍니다.
3. 위에 쑹덩쑹덩 썰어둔 양파 0.5 개 분량을 쌓아줍니다.
4. 그 위에 썰어둔 스팸 작은 캔 분량을 쌓아줍니다. 참고로 스팸은 더 많아도 상관 없습니다.
5. 이제 물에 개어 미리 준비해둔 양념재료를 모두 부어줍니다.
6. 이제 센 불을 켜서 한소끔 끓여줍니다. 약 5 분간 센불에서 끓여주도록 합니다.
7. 5분간 센 불에서 끓여주었다면, 한번 저어준 뒤 간을 봐줍니다. 약간의 간장과 고추가루를 이용하여 간 조절을 수행합니다.
8. 간이 잘 맞다면, 이제 약한 불에서 약 15 분간 끓여줍니다.
9. 재료들에 적절히 국물이 배어 들었다면, 이제 라면사리와 썰어둔 청양고추 2 개, 대파 1 / 3 개를 넣어줍니다.
10. 약불 ~ 중간불에서 약 3~5분간 끓여줍니다. 이는 라면사리가 익는 기준입니다. 잘 익도록 중간중간 국물을 끼얹어 주도록 합니다.
11. 라면사리가 다 익었다면 완성입니다.